Rosato

Cépages : merlot

Ce vin rosé biologique et vegan séduit par sa teinte délicate, d’un rose pâle aux nuances de pelure d’oignon, résultat d’un contact très bref entre les peaux et les moûts lors de la vinification. Facile à boire, il charme par sa fraîcheur et son profil agréablement fruité. Au nez, on découvre un caractère vineux accompagné d’arômes subtils de fraise et de petits fruits rouges. En bouche, l’équilibre est au rendez-vous : un rosé de belle tenue, à la fois structuré et léger. Issu à 100 % de Merlot, ce vin tranquille est élaboré à partir de vignes de 9 à 20 ans, plantées sur des sols alluviaux à 150 mètres d’altitude, exposées plein sud. La culture suit le système Sylvoz, avec une vendange mixte, manuelle et mécanique. La vinification en rosé s’effectue par pressurage doux, avec une courte macération.

Domaine Perlage

Certification IGT

Couleur : rosé